Nyt on tämäkin herkku kokeiltu. Melkoisen raskasta syötävää. Maailman helpoin valmistettava. Mausteitakaan ei juuri tarvita, vain katajanmarjoja paistoöljyn maustamiseen.
Ainekset:
- Hirven säilykelihaa 400 gr
- Sika-nauta säilykelihaa 400 gr
- Katajanmarjoja
- juustoa siivuina
- paketti amerikanpekonia
- öljyä paistamiseen
Ja sit hommiin.
Näistä aineista syntyy herkullinen hirvipihvi, sekä jälkiruoka
Säilykepurkit avataan molemmista päistä, jotta saadaan säilyke kokonaisena purkista. Nötkötistä kannattaa ottaa rasva talteen, sitä käytin paistamiseen. Leikkaa molemmat säilykkeet neljään yhtä suureen viipaleeseen ja laita ne päällekkäin. Väliin mustaleimajuustoa viipaleina. Kiedo pihvit pekoniin, ovat sen verran isoja, että yhteen pihviin menee kaksi siivua. Kiinnitä siivut coctailtikulla, jos ei sinulla niitä ole, käytä tulitikkuja. Kunhan katkaiset niistä sen rikkipään pois. Mitään mausteita ei tarvita, mutta jos haluat, voit mustapippuria jauhaa pinnalle.
Paista kuumalla pannulla rapeaksi pinnalta, molemmin puolin. Jos haluat pekonistakin rapean, laita uuniin paistamisen jälkeen. Itse en niin tehnyt, vaan tyydyin vain paistamaan ne.
Tällaisia niistä tuli. Kannattaa syödä juuri paistettuina, kun juusto on vielä sulaneessa muodossa. Tällä kertaa en lisukkeita tähän tehnyt, vaan maistelin pihvin naturel. Melkoisen täyttävä pihvi, juuri ja juuri puolikkaan pihvin jaksoin syödä.
Eikö olekin herkullisen näköinen pihvi. Sopisi hyvin hampurilaisellekin. Jos hintaa ajatellaan, niin neljään pihviin meni n. 10 euroa. 2,50 euroa /pihvi, eli ei mitenkään hirveän kallista. 2 henkeä syö näitä sen kaksi päivää, kun keittää vielä perunoita lisäksi, sekä tekee salaatin. Salaatti mukavasti keventää annosta.
Jälkiruoaksi tein suklaapiirakan. Käytin pakastetaikinaa. Sellaista isoa jonka sulatin uunipannussa leivinpaperin päällä. Kaulin sen ohuemmaksi, laitoin 70% tummaa suklaata taikinan keskelle 320 gr. Koska näytti hieman pieneltä määrältä, lisäsin vielä Dumlekarkkeja suklaan päälle. Käänsin taikinan reunat päällekkäin siten, että päädyt jäivät sivujen alle. Suljin saumat tiiviisti vettä apuna käyttäen. On paljon mukavampaa, että suklaa pysyy piirakan sisällä kuin että valuu paistaessa pois. Voitelin munalla, ripottelin päälle värillistä raesokeria ja paistoin 180 asteisessa uunissa reilu 20 minuuttia. Tais olla melkein sen puolituntia.
Kun on valmis, niin anna levätä hetki liinan alla. Ja sit vaan herkuttelemaan. Ei mitenkään liian makea herkku ole.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti