Tänään on piha siinä kunnossa, että koirakin etsii lumisia reittejä pissalenkeillään. Kaikki kolatut käytävät ja auratut ajotiet on peilikirkkaassa jäässä. Meillä on 300 metriä pihatietä isolle tielle, kylille mennessä alamäkeä. Kotiintulo on omanlaisensa taiteilulaji. Tie on vanha hiekkatie, jota pitkin siirtyy vuokraisännän maatalouskoneet viereiselle pellolle. Ajourat on melko syvät, kesälläkin on hieman vieressä ajettava.
Nyt talvella urat on täyttyneet lumesta, eli näillä plussakeleillä lumi pehmenee. Tie on vielä aurattu hieman autoa leveämmäksi, mutta ei tarpeeksi, osuakseen sille kantavalle pinnalle. Joutuu urissa ajamaan ja syvällä. Öisin kun on pikkupakkasta, niin urat jäätyy peilikirkkaaksi. Se etu siinä on, ettei rattia tarvitse käännellä, vaan auto kulkee kuin kiskoilla. Kotiin tullessa ne vaikeudet sitten alkaa. Ei mitään pitoa nastoillakaan, ylös tullaan jos tullaan. Hiekotukseen ei ole varaa, eli näin on vaan jatkettava. Kunnes hiekka tulee jään alta näkyviin. Se siitä :)
Eilen taas koekeittiöni teki yhden version pekoniin kääritystä possun sisäfileestä. Versioitahan on varmasti ihan yhtä monta kuin on tekijöitäkin. Tänään laitoin reseptin tonne FB-kokkien sivuille, niin heti joku jo lisäsi julkaisuuni oman reseptinsä. Ruokabloggaajia löytyy Suomesta useita satoja ja kaikilla varmasti on sama ohje jossain muodossa.
Olenhan usein sanonut, että teen sellaista ruokaa, jota en itse ole koskaan vielä tehnyt ja jaan niistä reseptit!!! Yritän tietenkin tehdä sellaisia, mitä muut ei ole tehneet. Mutta vaikeaahan se on, kun on ruokaa jo 40 vuotta tehnyt. Ilmeisesti usein jo valmiiksi suunniteltuja, siin jonkun muun tekemiä ja maistamia.
Tässä kuitenkin linkki valmistamaani fileeseen: Pekoniin kääritty porsaan sisäfilee
Maustaminenhan on tässäkin se, millä maku luodaan. Luulen, että kenelläkään muulla, joka tätä ruokaa on tehnyt, ei ole saman makuista. Olen itse kasvattanut, kuivannut ja jauhanut chiliseokseni, jota ruokiini lisään. Mausteseosta on vielä puolisen kiloa jäljellä eli, jos joku sitä itselleen haluaa, niin voin sitä myydä :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti