Taimia, taimia.....

Kun kerran kevättä kohti mennään, niin nyt olis taimiakin myytävänä:

Saimme erän Abrilcimus Colamus-sukuun kuuluvan Kolapuun taimia myyntiin. Taimet ovat 30-50 cm korkeita ja täysikasvuisenakin vain noin 1,5 metriä joten sitä voi kasvattaa myös aurinkoisella parvekkeella kun se viedään talvehtimaan sisälle. Kolapuu tuottaa satoa jo ensimmäisenä vuotena keskinmäärin 15 litraa raikasta, valmiiksi hapotettua Kokista. Kola juoma valutetaan runkoon poratusta reiästä ja on heti valmista nautittavaksi tai pullotettavaksi, laita jäät pakkaseen valmiiksi ja tule hakemaan oma Abrilcimus Colamus puusi heti, näitä ei riitä kaikille.

Tilauksia vastaanotetaan verkkokaupassamme. Taimia on vain kymmenkunta, eli pidä kiirettä ;)

Hyvää pääsiäistä

Pääsiäinen on jo ovella. Vietetään rauhallisesti, hyvää ruokaa tehden. Vai mitä?

Meillä ei sitä perinteistä ruokaa tehdä. Lammas on narikassa, possua kyllä syödään. Porsaan ulkofilee, vain 4,95/kilo kokonaisena. Karitsan kare 26,90/kilo. Näillä tuloilla ei vaan ole varaa karitsaa syödä. Mieli olis kyllä ollut sitä karetta ostaa, kun ei ole koskaan sitä syönyt. Saatika valmistanut.

Ainut lammasruoka, jota jääkaapista löytyy on, savulammaspaisti. Sekin oli tarjouksessa. "Vain" 9,99/kilo. Aito Pirkka-lammas.

Mitäs te muut pääsiäisenä syötte? Kommentointi on ihan vapaata :) Eipä noita kommentteja kovin montaa ole meidän blogissa näkynyt. Taitaa olla yhteensä nolla :)

Palataan pääsiäisen jälkeen asiaan ja jaetaa vaikka reseptejä. Niitä pääsiäisruokareseptejä. Miltä kuulostaa??

Ei muuta kuin hauskaa ja maukasta pääsiäistä kaikille. Herkutellaan, kukin tavallaan.

Makuja maailmalta......

Tapahtui eilen rouvan työpaikalla. Hän söi pitkästä aikaa laitosruokaa ja jälkiruoaksi oli jotain puuron tai kiisselin tapaista. Siinä miettiessään, miltä tuotos maistui, tuli työkaveri myös syömään. Hänkin ihmetteli jälkiruokaa ja totesi että maistuu tuuletetulta navetalta. Se on kyllä ihan uusi maku, olis kiva tietää mikä sellainen maku on. Toivottavasti en itse sen makuista ruokaa koskaan tee, ei meinaan kuulosta kovin herkulliselle :)

Flunssani ei vieläkään ole ohi. Yskä senkuin vaan jatkuu. Näin entisen työkaverin eilen ja hänellä samoja vaivoja ollut jo 3 viikkoa. Itselläni onneksi vasta kaksi viikkoa. Onhan se jo huomattavasti helpottanut, sain jo luvan nukkua yhteisessä sängyssä. Sitä iloa kesti kokonaiset kaksi yötä. Viime yö meni taas sohvalla nukkuen. Jostain kumman syystä, siinä ei yskitä niin paljon. Onkohan sohvalla hieman viileämpää kuin makuuhuoneessa? Enpä tiedä mistä se johtuu.

Ruokaa on tullut laitettua, erikoisuuksia ja ihan tavallista kotiruokaa. Saa nuo erikoisuudet nyt vähäksi aikaa jäädä ja keskittyä vain ruokaan, jota voi koko perhe syödä. Alkaa pakastimet täyttyä erikoisuuksista. Tänään syödään vain ihan tavallisia broilerileikkeitä ja pojalle kalapuikkoja. Tuntuu niistä tykkäävän. Hyvin söi kyllä toissa päivänä nakkikeittoa sekä eilen lihapullia. Lihapullat oli kylläkin valmiita einespullia, mutta saahan niihinkin makua, kun tekee kastikkeen. Eilinen kastike tuli kyllä hieman tuunattua. Normi ruskeakastikkeeseen hieman savupaprika- sekä korianterijauhetta. Kaadoin vielä hieman sekamehua joukkoon. Sen jälkeen kastike maistui hieman oudolle. Eli lisää tuunaamaan. Mustapippuria, chilisuolaa sekä kermaa, niin alkoi jo maistumaan paremmalle.
Varovasti sitten kysyin rouvalta, että mille kastike maistuu? Ja hän, kuin niin. Mitä tässä on? Kaikki meni ihan ok, kunnes kuuli siitä mehusta. Pyöritteli hetken päätään ja huokaili. Onneksi olen jo tottunut moiseen käytökseen. Olenhan ruokaa täällä tehnyt jo vuoden verran. Kiltisti kuitenkin kastikkeen söi, sehän on se päämäärä :)

Olihan viikko.....

Viikko meni ja taas on viikonloppu. Alkuviikosta poika kuumeessa ja loppuviikosta rouva kuumeessa. Eilen vielä koiralla korva kipeenä. Elikkä, nyt ollaan sitten kaikki sairastettu tätä flunssaa. Itsellä ei enää muita oireita ole kuin yskä. Ja se kyllä tuntuu olevan melko sitkeessä. Ilmeisesti tupakoinnilla on hieman vaikutusta yskän kestoon. Kyllähän sitä päivällä jaksaa yskiä, mutta kun nuo yöunet jää hieman vajaiksi. Pitänee siirtyä vaatekaappiin, kuten Simo aikoinaan, henkariin nukkumaan. Tuo vaaka-asento kun ei oikein anna rauhaa yskältä.

Ruokaa on tullut jo hieman laiteltua. Jauhelihapihvejä tekaisin yksi päivä. Maustoin niitä tällä kertaa sipulikeittoaineksella. Melkoisen hyviä niistäkin tuli. Eilen tein kermassa haudutettua broilrinfileetä. Maustoin ne kurkumalla, savupaprikalla, mustapippurilla sekä valkosipulijauheella. Kurkuma antaa mukavan värin broileriin ja pienen tulisuuden saa savupaprikasta.

Flunssassa vaan on se ikävä puoli. Vie ruokahalun. Ehkä se kuitenkin tekee hyvää, kun on välillä hieman kevyemmällä ruokavaliolla. Saattaa jopa paino hieman pudota :)

Tämä päivä on vielä tulevaisuutta. En päivän ruoasta oikein tässä vaiheessa osaa sanoa. Perhe tuolla makkarissa vielä potee flunssaa ja ovat unten mailla. Itse heräsin jo hiukan ennen puoli kuutta, kun arkena on herätys yleensä 20 yli viisi.

Kyllä tähän viikkoon iloisempiakin asioita tapahtui. Rouva sai vakituisen työn työstä, jota on tehnyt jo melkein 2 vuotta. Tähän asti noin kuukausi kerrallaan on työsuhdetta jatkettu. Uusi virka astuu voimaan ensikuun ensimmäinen päivä, eli kerran vielä tulee määräaikainen työsopimus. Viikoksi :)

Mukavaa viikonloppua kaikille. Kokkailkaa, jos siihen on mahdollisuus. Se poistaa stressiä, paremmin kuin mikään muu :)

Sika vai lintu....

Pitkästä aikaa taas täällä. Viime viikolla iski joku flunssan tapainen. Kuumetta ei parhaimmillaan ollut kuin 38 astetta, eli ei varmaankaan ollut mikään sika- tai lintuinfulenssa. Ihan tavallinen vaan. Eli melko pienellä siitä selvisin. Vielä on nuhaa ja yskää, mutta voiton puolella olen jo. Kuumetta ei enää ole.

Kokkailut pitää vielä hetkeksi unohtaa, kun ei maista mitään. Turkinpippuri kyllä polttaa suussa, mutta ei silti maistu edes salmiakille. Suolan kyllä maistaa, mutta ei muita makuja. Ja tuossa ruoanvalmistuksessa pitäis kyllä jonkunlainen makuaisti olla, jotta sitä ruokaa pystyis joku muukin syömään kuin minä.

Onneksi perhe on vielä tältä taudilta säästynyt, mitä nyt poitsu on hieman räkätautia sairastellut. Koulusta kun noita pöpöjä tarttuu hiukan helpommin.

Tänään on kuitenkin kaupassa käytävä. Ostin viime viikolla purkin smetanaa muikunmätiä varten. Se käytettiin uunilohen päälle. Oli varmaan ihan hyvää lohta, mutta ei se maistunut muuta kuin suolalle.

Pitää se resepti laittaa tänne, kunhan rouva kertoo, mitä siihen laittoi. Tiedonkulku on hieman hidasta meillä, kun ei suostu kysymättä mitään kertomaan. On aika tarkka noista omista resepteistään :)

Viikonloppuna syötiin sitä lohta ja leivinuunissa paistettua karjalanpaistia. Kyllä oli liha mureaa, kun viitisen tuntia uunissa oli. Mutta se maku? Kai se hyvä oli? Ainakin tuli maha täyteen :)

T-paita implantti ja säilyke-eunukki......

En tiedä, onko kyseessä kuulo- vai lukihäiriö. Eilen istuttiin sohvalla ja katseltiin telkkaria, kun samalla juteltiin ruoasta. Telkkarista tuli mainos, jossa mainostettiin t-paita rintaliivejä, niin rouva sanoi et mitkä ihmeen t-paitaimplantit. Saattaa johtua siitä, että surffaili samaan aikaan naamakirjassa, kun kuunteli mainosta. Saattaa selittää tän asian, mutta saattaahan se johtua muustakin ;)

Itse taas puhuin, ainakin piti puhua, etanoista. Niitähän saa säilykkeenä. Jostain vain puheeseen eksyi sana eunukki. Säilyke eunukkeja valkosipulivoissa. Mahtais olla varsinainen makuelämys, eikä varmaankaan mahtuis etanapannuun :)

Tänään on torstai ja pitäisi olla mun ruoanvalmistuspäivä. Kävin kylillä kaupassa, niin minulle kauniisti ilmoitettiin et ruoaksi on tänään nakkikeittoa ja vispipuuroa. Hei, nyt on arki ja mun päivä. Ei viikolla pitänyt syödä sun tekemiä ruokia, vaan viikonloppuisin. Ehkä noi mun pöperöt ei ole arkiruokaa ja nyt, kun rouva on pari päivää lomalla, niin laskee et onkin viikonloppu.

Ostin eilen lohifileen, josta piti ruoka tehdä. Jotenkin se muuttui nakkikeitoksi. Pelkäsi varmaan, et teen taas jotain siitä lohesta, jota ei syö naapurin koirakaan. Mun puolestani olis ihan ite saanut sen valmistaa. Kuulemma sen voi sit illalla tehdä, mutta vanhasta kokemuksesta voin sanoa, että jää syömättä. Meillä menee enemmän ruokaa kompostiin kuin vatsaan. Ei se koiran mahakaan kaikkea vedä. Kissa sentään syö, mun lisäkseni, eilen paistettuja muikkuja.

Reseptejäkin pitäis hiljalleen siirtää blogiin, mut jotenkin on veto vex. Kyllä ne joskus sinne tulee, luultavasti vielä tässä kuussa :)

Tänään tehdään suunilleen tämän ohjeen mukaan lohta uunissa: Smetana-uunilohi mutta, minut tuntien täytyy tätäkin ohjetta tuunata. Omanlaiseksi, ainutlaatuiseksi uuniloheksi :)

Jokohan nyt sais tehdä ruokaa....

Viikonloppuna mulle ihan kiltisti ilmoitettiin, että herkkukokkailu saa nyt hetkeksi riittää. MINÄ teenviikonlopun ruoat, että poikakin saa jotain syödäkseen. Jostain mummasta syystä, ei hänelle kelpaa mun kokkaukset. En tiedä, johtuuko siitä että ei ole äidin tekemää, vai siitä että on liian mausteista. Olen kovasti yrittänyt tehdä neutraalia ruokaa, ilman suolaa sekä vahvoja mausteita. Nimenomaan siksi, että sitä vois kaikki syödä.

Siis, viikonloppuna söimme perus kotiruokaa. Hyväähän se oli, kyllä se soppakauha rouvankin kädessä pysyy ja ruoasta tulee maittavaa.

Eilen sitten kysyin, että saisinko jo tehdä ruokaa? Vastaus oli odotettavissa; no, eihän sitä vielä kannata tehdä, kun jääkaapissa on vielä vaikka kuinka paljon syötävää :) Mutta, kun mun sormet syyhyy sen ruoanteon perään, niin hän hieman heltyi, kun lupasin iltapalaksi laittaa ranskiksii ja nakkeja. Niitä kuulemma poikakin söisi. Ja, todellakin, ruoka maistui myös hänelle.

Tänään olen kyllä ollut jo liian monta päivää ilman noita kokkauksia. Laitoin eilen ostamani pihvit pakkaseen, kun ostin lähiruokaa lähikaupasta. Possun maustamattoman sisäfileen. Sitä ei tarvii kuin hieman perata, eli poistaa liika rasva ja kalvot. Leikata viipaleiksi, paistaa voissa pannulla, lisätä mustapippuria rouhittuna, hieman suolaa sekä pari desii kermaa.

Siitähän syntyy silloin pippurinoisetteja. Valmiiksi keitettyjä perunoita on jääkaapissa, ei tarvitse kuin kuoria, pilkkoa ja paistaa kauniin ruskeiksi paistinpannulla voissa. Kuten huomaatte, käytämme paljon voita sekä kermaa ruoanlaitossa. Johtunee siitä, että suut on jo sen verran vanhat, ettei noi keinotekoiset rasvat enää kunnolla suussa maistu.

Rouva tulee kotiin neljän maissa, eli kohtapuoliin pitää ruokaa alkaa virittelemään. Saa sit kotiintulon jälkeen heti ruokapöytään istahtaa. Ajoitus näissä hommissa on tärkeää.

Palaillaan reseptin merkeissä hieman myöhemmin tänään :)

Viikonloppu ja sunnuntairauhaa...

Viikonloppu on ollut rauhallista hiljaiseloa. Perjantaina tietenkin saunottiin, kun niin tehdään joka toinen päivä. Oli sen verran flunssainen olo, että en saunassa käynyt. Rouva kyllä viihtyi siellä poitsun kanssa reilun tunnin, itse katselin Emmerdeiliä. Illan kohokohta taas nykyään, vaikka parin vuoden mittaisen tauon siitä pidinkin. Iltaisin ei enää muuta tehdä kuin surffataan netissä ja katsellaan telkkaria.

Perjantaina, kun rouva saapui töistä ja oli säilykepihviä maistanut, kysyi kohteliaasti että saako hän tehdä lauantain ruoan. No, tottakai sai, eikä hassumpaa ruokaa tehnytkään. Broilerikiusausta Koskenlaskijan ruokacheddarilla ryyditettynä. Oli oikein hyvää ruokaa. Täytyy senkin ohje jossain vaiheessa laittaa blogiin. Ensi viikko laitetaankin vain ihan perus kotiruokaa. Saa noi koeilut jäädä vähäksi aikaa :)

Eilen saatiin pitkästä aikaa olla pari tuntia kahdestaan. Poitsu oli isällään, joka ei yleensä viikonloppuisin toteudu. Nautittiin yhdessäolosta, maisteltiin valko- ja punaviiniä. Jouduin sitten sen punaviinin itse tuhoamaan, kun ei rouvalle maistunut. Piti siitä kuivahkosta valkoviinistä enemmän. Tänään aamulla, kun heräsin, huomas kyllä hyvin viinin maistelut. Hieman jomotti, mutta aamiaisen jälkeen jo helpotti.

Aamulla nousin jo 7 aikaan, kun muut vasta 10 jälkeen. Oli hyvää aikaa hieman uudistaa blogin etusivua. Järjestelin reseptit uuteen uskoon, liharuoat ja muut omille sivuille. Sieltä sitten löytyy linkit ruokaohjeisiin. Pysyy sivut siistinä ja helposti luettavina. Eipä tässä muuta.

Hauskaa sunnuntaipäivää kaikille :) Olkaa kiltisti

Hirvee pihvi ja meno paussi.......

Tämän linkin takaa löytyy kyseisen pihvin resepti: Hirvi-nötköttipihvi

Alkaa kukkaro kevenee siihen malliin, että lienee parempi jatkossa tyytyä vain noihin edullisiin ruokiin. Lopettaa nämä kokeilut ja keksinnöt. Joka kerta, kun käy kaupassa ajatukset lentelee ympäriinsä. Tuotahan minä tarvitsen ja tuota ja tuota ja sit loppujen lopuksi suurin osa jää kaappiin lojumaan. Eli menoihin on pakko laittaa jonkunlainen paussi.

Tänään, kun olin suunnitellut ruoaksi sitä nötköttipihviä, surffailin hetken Riipisen sivuilla. Siellähän oli kaikkea mahdollista säilykelihaa, jolla voisi sen tavallisen nötkötin korvata. Oli karhuu, poroo, hirvee ja villisikaa. Kaiken maailman hyytelöitä, joita vois käyttää pihvin päällä mausteena. Ja, todella edullisia. Hirvi ja villisika ei maksanut kuin 9,95 purkki, sekä karhu vain 29,90 purkilta.

Mutta, kun oli tänään nimenomaan tarkoitus niitä pihvejä tehdä, niin eihän niitä silloin voi mistään verkkokaupasta tilata. Siis kylille.

Ensin tuohon meidän supermarkettiin. Tavaraa on hyllyt täynnä, mutta ruokasäilykkeissä ei muuta ole kuin lihakastiketta, kinkkua ja nötköttiä. Tietynlainen pettymys iski taas sitä kauppaa kohtaan. Onneksi sieltä sentään löytyi jälkiruokatarvikkeet.

Sen jälkeen suunnistin omistamaani S-Markettiin. Hetken aikaa siellä kierreltyäni löysin sen mitä etsinkin. Karhua ja hirveä, molempia metalliseen purkkiin säilöttynä. Molempia ostin kaksi purkkia, hirveä jää kyllä se toinen purkki myöhäisempää käyttöä varten. Tänään syödään taas sitä eksoottista suomalaista mun keksimää ruokaa joka ei lihota ;)

Vielä kerran kaupan vaihto, jos siellä olis vielä jotain muuta säilykettä. Eiku Tokmannille. Olis siellä se karhu ollut hieman halvempaa, mutta muut säilykkeet puuttui. Ostin kuitenkin yhden nötkötin kun oli samanmallisessa purkissa kuin hirvi. Siitähän sitä on sitten ruokaa tehtävä, kun päivän teemana on lihasäilyke. Ruoka on kuitenkin vasta päänupissani, eli ohjetta ja reseptiä seuraa sitten myöhemmin :)

Kun sitä ruokaa innostuu tekemään

Tämän päivän ruokana oli nakkikeittoa.

Mutta, jos minut tunnette, niin ei ihan tavallista keittoa. Kermalla, kurkumalla sekä hunaja-Dijonsinapilla maustettuna.

Nyt on maut kohdallaan. Vielä, kun hovimaistaja ehtii kiireiltään kotiin, niin voin sitten vasta olla varma ruoan maittavuudesta.

Pojalle sitä kylläkin on ihan turha tarjota, vaikka nakkikeitosta tykkääkin. On vaan niin ennakkoluuloinen mun tekemästä ruoasta.

Tässä linkki reseptiin, jos herkutella haluatte perus kotiruoalla :) Kermainen nakkikeitto

Ja, eiku tekemään ja nauttimaan :)

Eksotiikkaa elämään

Tätä kotomaamme kotiruokaa on tullut tehtyä muutamankymmenen vuotta. Taitaa olla maksalaatikko, jota en koskaan ole tehnyt. En oikeastaan välitäkään, koska koira on kuitenkin ainut, jolle sitä voi antaa. Viime syksynä tein muikkukukkoa ensimmäistä kertaa, leivinuunissa. Jotain ilmeisesti meni pieleen, kun kukaan ei sitä maistanut. Ei edes koira :)

Tänään teen ns. Marokkolaista kotiruokaa. Kanaa, couscous-salaattia sekä paistettua Hallounijuustoa. Ainut tuttu ruoka-aine on oliiviöljy sekä broileri. Elikkä, kyllä siitä jotain tulee :) Rouvani on siinä mielessä maailman ihanin ihminen. Syö ihan kaikkea, mitä laitan. Ei nurise, eikä narise ruoasta. Syö sen rohkeasti kuin mies :) Eilen kyllä ihmetteli vihreää muusia ja poika meinas tippua tuolilta, kun sille sitä näytin.

Tämän päivän ruoasta on valmiina se kuskusi-salaatti, vihreällä sekä paahdetulla paprikalla ryyditettynä. Maistoin sitä kuskusia ihan naturel, eikä oikein uponnut. Lisäsin siihen hieman sitruunan kuorta raastettuna, sekä mustapippuria ja chilisuolaa. Sen jälkeen maistui jo jonkin verran jollekin.

Kohta jatketaan. Ehkä murullekin kelpaa, jos taas kattaa pöydän kynttilöineen valmiiksi. Ja muistaa, että tänään saunotaan. Elikkä, pitänee taas puita sahata ja pilkkoa. Ruoka kuitenkin, nykyään, on se mikä menee kaiken edelle. Siis, sitä ruokaa ensin :)

Tässä linkki reseptiin. Kokeilkaa ihmeessä, on meinaan herkullinen ruoka. Marokkolainen broilerin filee

Kun tekee ensimmäistä kertaa jotain ruokaa, niin jotenkin siihen saa tuhlattua melkein koko päivän. Lopputulos oli kyllä sen verran herkullinen, että kannatti :)

Takaisin kotiruokaan.....

Nyt on noita erikoisruokia tullut tehty ihan tarpeeksi. Pitäis varmaan välillä tehdä ihan kotiruokaakin. Sellainen oli kyllä viime yönä leivinuunissa. Suolalapa hautui 7 tuntia uunissa, on helppo nyt syödä, vaikka lusikalla. Perunamuhennos on kyllä tänäänkin tehtävä, vain vähän ajattelin sitä tuunata. Löysin sinistä elintarvikeväriä hyllystämme, eli voihan siihen muutaman raidan tehdä, niin ei ole liian arkista.

Huomenna hieman tuo kotiruoka unohtuu. Ostin tarveaineet Marokkolaiseen broilerifileeseen. Sitäkin on ihan pakko kokeilla, olenhan minä :) Jos vaan jostain iskee silmään joku sellainen resepti, jota en varmasti ennen ole kokeillut, niin ihan varmasti se pitää testata :)

Oletteko muuten kokeilleet laittaa kokonaisen hyvin pestyn sitruunan pakastimeen ja siitä sitten tarvittaessa raastaa kuorta sekä itse hedelmää? Meillä on nykyään sitruuna pakkasessa ja on jopa jo käytetty. Hyvin toimii. Seuraavaksi laitan habaneron sinne ja raastan siitä tarvittaessa hieman tulisuutta ruokaamme.

Vaikka onhan tuota viime vuotista kuivattua chili murskaakin ihan reilusti jäljellä, mutta tuore haba vaan maistuu paremmalle. Siinä on sellainen pikantti maku :)

Tämän vuoden istutukset ei ole kovin hyvin lähteneet liikkeelle. Tiedä sit johtuuko lämmön vai valon puutteesta. Pitänee tänä vuonna ostaa chilit valmiina taimina ja viedä ne suoraan kasvihuoneeseen. Aika näyttää kuinka niiden kanssa sit käy.

Tällainen porsaan lavasta tuli yön haudutuksen jälkeen. On tosiaan lusikalla syötävissä, tosi murea. Vähän niinkuin nyhtöpossua :)

Lientäkin tuli riittävästi. Punasipulia, keltasipulia sekä valkosipulia maun mukaan lavan vieressä muhien. Hieman vettä vuoan pohjalle, niin sekoittuu mukavasti rasvan joukkoon. Maukas kastike siitä kuitenkin tulee. Jäähdytyksen jälkeen pinnalta kannattaa liika rasvakakku poistaa sekä varovasti kaataa paistinpannulle, ettei pohjalla oleva sakka tule mukaan. Hetken keittelet kasaan ja sit vaan kermaa kyytipojaksi. Se on sit siinä :) Valmiiksi maustettuna.

Herkku, jota ei edes google löydä

Olisikohan tämä nyt se ruoka, jota ei kukaan ole koskaan kokeillut?

Vastaavaa en löytänyt edes googlen hausta. Eiköhän jäädä odottelemaan, kunnes on paistettu ja maistettu. Malttakaapa mielenne ;)

Jos joku jo arvaa mistä on kyse, niin vaan kommentoimaan :)

No, nyt se meni uuniin 175 asteeseen mittarin kera. Kun sisus on 60 astetta, niin pitäis olla valmista. Suunilleen mediumin sekä kypsän välimaastossa :) Saas nähdä, kuin äijän käy. Vuoan voiteluun käytin kokosöljyä. Vuoka ainakin on terveellinen :)













Se olis nyt paistettu. Valkosipulikermaperunatkin on jo tehty. Vielä, kun uskaltais maistaa, vai jätänkö sen rouvan tehtäväksi. Hmmm..... vaikea päätös :)

Nyt on maisteltu. Eli, tästähän tuli täytetty lihamureke. Täytteenä naudan sisäfileetä. Sen verran onnistunut kokeilu, että pitää toistekin tehdä. Nyt vaan niin, että maustaa myös sen fileen, eikä vain mureketaikinaa. Jäi filee hieman mauttomaksi. Luultavasti mureketaikinakin kannattaisi tehdä jostain hieman paremmasta jauhelihasta kuin sika-nauta. Seuraavalla kerralla sitten paremmin, eihän tästä voi kuin parantaa :) Rouva siitä tykkäs enemmän, kun filee oli kypsä. Minun makuuni hieman kuivakka. Nyt vaan kaikki kokeilemaan, idea on nyt kehissä :)

Viikonlopun hemmottelua

Rouvalla on melkoisen raskas työ sekä viikolla, että kotona vielä viikonloppuisinkin. Viikolla hän keittää aamukahvit sekä aamupuuronkin melkein joka päivä.

Mielestäni viikonloppuisin, kun kuitenkin herään aikaisemmin, voin häntä hieman hemmotella.

Perjantaina paistoin maukkaan sisäfileestä tehdyn pekonipihvin vuohenjuustoperunoilla. Tykkäs siitä kovasti.

Lauantaiaamuna tein muffinsipannussa kinkku-juusto-kananmuna "muffinsin"

Alimmaiseksi paahtoleipää, seuraavaksi kinkkua ja juustoa, kananmuna päälle ja 10 minuutiksi uuniin 175 asteeseen. Keltuainen jää silloin vielä raa´aksi. Vaikka vuoan voitelin öljyllä, niin leipä oli vaikea vuoasta irroittaa. Pitäis varmaan käyttää silikonivuokaa seuraavalla kerralla. Keitin vielä, kun on toi kapselikeitin, juomaksi Cafe Au Laitin.

Tarkoitus oli tarjota aamupala vuoteeseen, mutta ehtivät nousta ylös, ennenkuin kaikki oli valmista. Mutta sama uusiksi sitten sunnuntaiaamuna. Silloin ajoitus meni nappiin, eli rouva sai syödä aamupalan vielä vuoteessa. Leipä vaan oli hieman erilainen.

Tämän tein niin, että paistoin ensin pieneksi leikatun pekonin pannulla rapeaksi sekä kinkkusiivun. Laitoin ne talouspaperin päälle valumaan. Sen jälkeen paahdoin leivän pannulla sekä paistoin kananmunan. Leipä alimmaksi, päälle kinkkusiivu, juustoa, pekonia ja päälimmäiseksi kananmuna. Tällä kertaa juomana tuoremehu ja tuiki tavallinen kahvi. Aamupala tarjottimelle ja rouvalle aamuyllätys vuoteeseen. Muistakaa laittaa jonkunlainen paperi annoksen mukaan, muuten on lakanat rasvassa.
Kun vaimoaan hemmottelee näin viikonlopun, niin jää ne napinat melko pieneksi. Ensi viikonloppuna taas. Pysyy mieli hyvänä molemmilla :)

Tässä vielä linkki perjantain pihvireseptiin. Kannattaa kokeilla   Tie kullan sydämeen

K-Supermarket ja lihatiski

Kävin tänään ensin S-Marketissa ostamassa naudan sisäfilettä. Olivat melko aneemisia valmiiksi pakatuissa paketeissa, sekä kilohinta hirvitti. Liki 63 euroa kilolta on hieman liikaa.

No, onneksi meillä on myös K-Supermarket, jossa on lihatiski. Menin siis sinne ja kävelin lihatiskille, aikomuksena ostaa sitä sisäfilettä. Hintakin oli ihan kohdillaan. Mutta, kuinkas sitten kävikään, kun halusin sitä lihaa määrätystä kohdasta. Eli keskeltä.

Sepä ei enää onnistunutkaan, vaan myyjä ilmoitti ystävällisesti, että pitää ostaa joko filee kokonaan tai sitten jommasta kummasta päästä.

Se ei kuitenkaan ollut sitä mitä etsin. Lihatiskillä ei sisäfilettä ollut esillä, eli myyjä haki sen takahuoneesta. Kaikkein huvittavinta oli, kun kysyin et onko lähistöllä mitään muuta kauppaa, josta lihaa saisi. Myyjän mukaan ei ollut. Vain heidän kaupasta saa lihaa. Kysyin, että olisiko Jyväskylässä jotain lihakauppaa, josta saisi sellaista lihaa kuin tarvitsee. Myyjän mukaan ei ole!!!

Täytyy sanoa, että oli varmaan viimeinen kerta, kun siihen kauppaan kävelen lihatiskille. Aikoinaan, muutama vuosi sitten asioin saman ketjun kaupoissa Nakkilassa sekä Eurajoella. Koskaan ei ollut samanlaisia ongelmia kuin nyt. Asiakkaana sain juuri sitä mitä halusin ostaa. Samanlaista napinaa en koskaan siellä kuullut kuin tänään Joutsan Supermarketissa.

Muistakaa tämä, kun siellä asioitte!!!!

Joskus kannattaa valittaa. Kun tänään asioin Superissa, niin lähettivät sen jälkeen kyselyn, että mitä mieltä olen heidän palveluistaan. Annoin kolmosen palvelusta. Huomasivat, etten ollut kovin tyytyväinen ja kysyivät syytä. Kirjoitin blogin osoitteen ja pyysin sieltä katsomaan.

5 minuuttia sitten soitti kauppias itse ja pyysi anteeksi tapahtunutta. Se on sellaista palvelua, jota me kaikki toivomme :) Kiitos siitä.

Kaakaontekokone......

Olisiko se ollut viime vuonna vuoden turhake, siis tuo kapselikeitin. Sellainen nyt sitten meilläkin on. Kun paikallisesta Supermarketista osti 10 pakettia kapseleita, niin sai keittimen lahjaksi. Kai se hyvä kauppa oli.

Tulihan sitä eilen jo kokeiltua. Kone käyttövalmiiksi ja kapseli koneeseen. Vähän outoa cappuzinoa sillä tuli. Ensimmäiseen kapseliin kun tyhjensi vesisäiliön, niin kahvia tuli 2 mukillista. Piti lennossa vaihtaa mukia. Ensimmäinen mukillinen oli jopa ruskeaa, mutta toisessa oli enää vivahdus väriä. Siinä sitten ihmettelin, et mitä helv..... tällaisella aparaatilla oikein tekee. Seuraava kapseli onnistui jo paremmin, vaan eipä siihen tullut kuin kuumaa valkoista maitoa. Mihin ihmeeseen se kahvi hävis.

Ajattelin jo, että kapseleiden pakkaajille on tullut pieni moka. Olin jo palauttamassa kapselit takaisin kauppaan, kun huomasin et ne on erivärisiä. Toisessa on kahvia ja toisessa maitoa. Jäin sitten odottelemaan, että se meidän fiksumpi saapuu kotiin ja kertoo miten tuota aparaattia käytetään. Selvisihän sekin sitten, kun rouvaseni teki itselleen jonkun sekoituksen ja onnistui siinä kertaheitolla. Minäkin sitten viisastuneena kokeilin kahvin tekoa, eli keitin pojalle kaakaon. Siinä onkin vain 1 kapseli mitä käytetään, sopii mun aivoille huomattavasti paremmin :)

Tänään on rouvan hemmottelupäivä. Ja millähän sitä oikein hemmottelis?

Taidanpa tekaista pekonipihvit, vuohenjuustoperunoita ja salaattia. Ehkä lasillinen punaviiniä ja kynttilä pöytään lepattamaan. Saa sit nauttia alkavasta viikonlopusta :)

Eiku kauppaan pihviä ja punkkua hankkimaan. Saa heti aamusta hommat pyörimään. Puitakin pitää vielä sahata, et saa saunan lämpimäksi.

Mukavaa päivänjatkoa kaikille :)

Pallo hukassa

Tänään, kun oli hyvää aikaa, niin katselin ruokavideoita. Sieltä tarttui mukaan ohje ns. pullapitsasta. Rullalle kääritty pitsa, joka leikattiin viipaleiksi ja laitettiin uuniin.

Sitä siis kokeilemaan. Ei ihan mennyt niinkuin Strömssössä. Hyvän makuisiahan ne oli, mutta ei julkaisukelpoisia. Ei niistä saanut mitenkään samanlaisia mitä videossa oli. Parasta syödä pimeässä ja umpitunnelissa :)

Eiköhän niitä kuvia ja ohjeita tänään vielä tule, kunhan saan tuon "äly"puhelimen viritettyä koneeseen.

Sitä ennen puiden sahausta, saunan ja leivinuunin lämmitystä ja muuta pientä kivaa askaretta.

Palaillaan :)

Ai sähkökö kallista???

Eilen kopsahti postilaatikkoon sähkölasku. Tammikuun pakkaskauden lasku oli vain 430 euroa, kun muuten ollaan talviaikaan päästy alle 200 eurolla.

Nyt on keksittävä jostain parisataa ylimääräistä siihen laskuun. Pienten laskutoimitusten jälkeen päätin ettei tästä muuten selvitä kuin myymällä jotain pois.

Ainut järkevä vaihtoehto on luopua toisesta autosta. Rouvalla on pakko olla auto, että pääsee töihin. Minulla taas ei se auto ole pakollinen.

Siis, jos joku tarvitsee autoa, niin tämän linkin takaa löytyy tiedot: Skoda Octavia

Ei muuta kuin autokaupoille :)

Maanantai ja maanantain herkku

Viikonloppu hurahti, voi tosiaan sanoa että hurahti. Eilinen ystävänpäivä ei mennyt ihan mun odotusteni mukaan, mutta ohi meni silti.

Meidän elämään on kuulemma iskenyt arki, vain puolentoista vuoden yhdessäolon jälkeen. Näillä eväillä kuulemma mennään nyt, tulevaisuudessa sitten jonkun toisen eväillä varmaan.

Ei anneta näiden pikku murheiden kuitenkaan eloamme pilata, vaan tehdään edelleen hyvää ruokaa. Kokeiluja, vanhojen ohjeiden uudelleen sovituksia ja aivan uusia reseptejä, joita emme ole aikaisemmin tehneet. Yritetään edes keksiä uusia, vaikka vaikeetahan se on. Maailmassa on miljardeja ihmisiä joista se 10% tekee itse ruokaa. Saattaa prosenteissa olla enemmänkin. Eli saattaa olla vaikeaa keksiä jotain ruokaa, jollaista ei kukaan ole vielä tehnyt.

Siispä tämänpäiväinen ruokani on jo jonkun muun keksimää. Pekoni-jauhelihasushi jonka ohje löytyy tuon linkin takaa.

Itse kyllä teen siitä hieman erilaista, mutta perusohjetta mukaillen. Esimerkiksi voiteluun käytetty grillikastike on omaa keksintöä. Siirappia, cokista ja mausteita. Ainakin suutuntuma on ihan kohdillaan. Odotan että kääryleen pinta karamellisoituu ja antaa ruoalle makean vivahteen.

Myöhemmin tänään, kun ruoka on tehty, maisteltu ja arvosteltu kerron teillekin oman reseptini. On varmasti parempi kuin videolla tehty. Kokeilkaa itsekin ja vertaillaan sitten makuja ja sitä, että kuka meistä onnistu paremmin :)

Meillä muuten olikin kaikki ainekset valmiina. Ei tarvinnut ostaa kuin bambumatto, eikä sekään maksanut kuin 69 senttiä paikallisessa S-Marketissa. Elikkä, nyt kaikki vaan testaamaan :)

Tästä linkistä pääset reseptiin. Jauheliha-pekonisushi

Rakastavaisten päivä

Hyvää ystävänpäivää kaikille, vaikka se muualla onkin rakastavaistenpäivä :) Happy valentine´sday everybody :)

Ilveksiä ja juuresleipää

Lumet on sulaneet vauhdilla. Kinostuneissa paikoissa on vielä parikymmentä senttiä, mutta monessa paikassa näkyy jo paljas maa. Tai näkyi, lunta on taas sadellut melkein päivittäin.

Se on kyllä hyvä, että liukkaiden jäiden päälle tulee lunta. Pystyy taas kävelemään sipsuttamatta. Koirakin viihtyy ulkona paljon paremmin.

Eilen oltiin kyllä viereisellä sänkipellolla lenkillä ja tutkittiin mielenkiinnolla eläimen jälkiä. Olivat varmaan paripäivää vanhoja, mutta muutamassa painaumassa pystyi erottamaan jäljen selvästi. Kovasti oli tutun näköinen jälki. Tuo meidän kissaeläin jättää samanlaisia jälkiä, vain huomattavasti pienempiä. Kun Suomessa ollaan, niin tuskin leijonan tai tiikerin jälkiä ovat, vaan sen meidän kotoisan Ilveksen. Niitä täällä meidän nurkissa on melkoinen kanta.

Karhuja ei kuulemma ole, ainakin vuokraisäntämme meille niin kertoi, mutta kyllä niitäkin on täällä nähty. Lähimmillään 7 kilometrin päässä. Onneksi emme ole niihin törmänneet.

Eilen piti pitsaa tehdä, aineet oli jo valmiina pöydällä odottamassa. Vaan eipä sitä sit tehty, vaan käytiin paikallisessa Rolssissa hampurilaisilla. Muuten ok annos, mutta hampurilainen olis voinut olla lämmin. Hiukan oli jo viileä. En viitsinyt asiasta valittaa, vaan pistelin annoksen mukisematta poskeen. 2 aikuisten ateriaa ja 1 lasten maksoi reilun 21 euroa, eli ei se ulkona syönti mitään halpaa ole. Olis vaan kannattanut se pitsa tehdä :)

Tänään on se pitsapäivä. Neljän vuodenajan pitsaa. Jauhelihaa, kebappii, katkarapuja ja chorizonakkeja. Jokaiselle jotakin, eli meille isoille ja yhdelle pienelle. Kohta voin reseptin jakaa, kunhan aloitetaan pitsan teko.

Pitsaa piti tulla, mutta kaunis leipurini alkoikin tekemään juuresleipää. Pitsa tulee sitten vähän myöhemmin. Hän on himoleipuri, tykkää siitä ku hullu puurosta. Aina pitää olla jotain leipomuksia työn alla. Tässäpä tämä linkki leipäsiin: Laktoosittomat Juuresleipäset

Happy Joe ruoanlaitossa

Pari tuntia tehnyt tänään ruokaa. Happy Joe porkkanoita, juustoröstiperunoita ja kermassa haudutettuja porsaan ulkofileepihvejä.

Huomenna sitten aamulla pääsen reseptin jakamaan kanssanne. Malttakaa mielenne :) Huomiseen

Nyt löytyy resepti blogista.

Käykää katsomassa

Possunfileetä ja Happy Joe porkkanoita

Kirjakielellä ja fileenä

Eilen tuli ensimmäiset palautteet. Molemmat periaatteessa naamakirjasta. Toinen puuttui fileen taivutuksiin ja toinen yhdyssanoihin ja oikeinkirjoitukseen. Olen pyrkinyt siihen, että kirjoitan miten sattuu. Joskus käytän sitä stadin slangia, joskus Salon murretta ( joka ei kyllä korvaa hivele, onhan se melkein samanlaista kuin Turun murre ). Ja, joskus kirjoitan ihan puuta heinää, kunhan vaan kirjoitan. Älkää siis puuttuko mun kirjoitusmuotoihin ja tapaan, vaan keskittykää tähän olennaiseen. Päivän tapahtumiin ja ruokaan. Koska luulen kyllä, että ymmärrätte mua, vaikka oudosti kirjoitankin. Olenhan syntyperäinen Helsinkiläinen :)

Tänään, vihdoin ja viimein, lisäsin ne puuttuvat reseptit. Juustolla täytettyjä broileritaskuja ja Sveitsinleikkeet. Molemmat taas sellaisia, jotka tein kantapään kautta. Kokeilemalla ja ihmettelemällä. Molemmat oli aivan syötäviä. Kysykää vaikka mun vaimolta, hän sentää maistoi molempia ja otti leikettä jopa evääksi.

Tästäpä löytyy ne reseptit:

Juustobroileri

sekä

Gluteeniton Sveitsinleike

Eiköhän sitä huomiseksi taas saa jonkun reseptin aikaiseksi. Yritän tänään tehdä Happy Joe porkkanoita, sekä possun ulkofilee pihvejä kermassa haudutettuna. Pihvejä olen kyllä ennenkin tehnyt, mutta tuo porkkanajutska hyppäs tänään nuppiin ihan puskasta.

Eli, huomiseen :)

Joka päivä jotain

Eilen tein juustolla täytettyjä broilerifileetä. Muffinsipannussa. Yllättävän hyviä niistä tuli, vaikka ei juusto kunnolla sisällä pysynytkään. Tänään on vuorossa gluteenittomat Sveitsinleikkeet. Saas nähdä mitä niistä tulee. Reseptejä lisäilen vielä tänään.

Nyt  jää ohjeet huomiselle. Sain sen verran palautetta kieliopista, että pitänee julkaisut lukea läpi ja korjata. Eli, vasta huomenna tulee uusia reseptejä. Muistakaa kaikki sitten taivuttaa sana "filee" oikein, Vaikka, onhan palautteet aina hyviä, olivat sitten negatiivisia tai positiivisia :)

Siis näin. Olkaa nyt tarkkana.

Jäätiköitä ja maistuvaa porsasta

Tänään on piha siinä kunnossa, että koirakin etsii lumisia reittejä pissalenkeillään. Kaikki kolatut käytävät ja auratut ajotiet on peilikirkkaassa jäässä. Meillä on 300 metriä pihatietä isolle tielle, kylille mennessä alamäkeä. Kotiintulo on omanlaisensa taiteilulaji. Tie on vanha hiekkatie, jota pitkin siirtyy vuokraisännän maatalouskoneet viereiselle pellolle. Ajourat on melko syvät, kesälläkin on hieman vieressä ajettava.

Nyt talvella urat on täyttyneet lumesta, eli näillä plussakeleillä lumi pehmenee. Tie on vielä aurattu hieman autoa leveämmäksi, mutta ei tarpeeksi, osuakseen sille kantavalle pinnalle. Joutuu urissa ajamaan ja syvällä. Öisin kun on pikkupakkasta, niin urat jäätyy peilikirkkaaksi. Se etu siinä on, ettei rattia tarvitse käännellä, vaan auto kulkee kuin kiskoilla. Kotiin tullessa ne vaikeudet sitten alkaa. Ei mitään pitoa nastoillakaan, ylös tullaan jos tullaan. Hiekotukseen ei ole varaa, eli näin on vaan jatkettava. Kunnes hiekka tulee jään alta näkyviin. Se siitä :)

Eilen taas koekeittiöni teki yhden version pekoniin kääritystä possun sisäfileestä. Versioitahan on varmasti ihan yhtä monta kuin on tekijöitäkin. Tänään laitoin reseptin tonne FB-kokkien sivuille, niin heti joku jo lisäsi julkaisuuni oman reseptinsä. Ruokabloggaajia löytyy Suomesta useita satoja ja kaikilla varmasti on sama ohje jossain muodossa.

Olenhan usein sanonut, että teen sellaista ruokaa, jota en itse ole koskaan vielä tehnyt ja jaan niistä reseptit!!! Yritän tietenkin tehdä sellaisia, mitä muut ei ole tehneet. Mutta vaikeaahan se on, kun on ruokaa jo 40 vuotta tehnyt. Ilmeisesti usein jo valmiiksi suunniteltuja, siin jonkun muun tekemiä ja maistamia.

Tässä kuitenkin linkki valmistamaani fileeseen: Pekoniin kääritty porsaan sisäfilee

Maustaminenhan on tässäkin se, millä maku luodaan. Luulen, että kenelläkään muulla, joka tätä ruokaa on tehnyt, ei ole saman makuista. Olen itse kasvattanut, kuivannut ja jauhanut chiliseokseni, jota ruokiini lisään. Mausteseosta on vielä puolisen kiloa jäljellä eli, jos joku sitä itselleen haluaa, niin voin sitä myydä :)

Huomista odotellessa

Tänään hain sen uuden lieden. Vanhassa muuta vikaa ollut kuin, et luukku ei oikein pysynyt kiinni. Lämmitettäessä uunia se saattoi itsekseen avautua ja lämpö meni hukkaan. Jos 20 eurolla saa toimivan lieden, niin kannattaahan se hakea. Liesi on nyt asennettu ja pesty.


Tänään ajattelin tehdä pekoniin käärittyä possun sisäfilettä. Oli S-Marketissa tarjouksessa, -30%

Pääsee testaamaan lieden uunia ja grilliä. Rouva saa sit siitä eväät, vaikka onkin vielä huomenna keittiöllä töissä. Eväät siksi, ettei siellä saa syödä kuormasta ;)

Huomenna sitten tulee taas uutta reseptiä. Tätäkään en ole aikaisemmin tehnyt, eli tulee itsellekin täytenä yllätyksenä.

Kohta puoliin pitänee niitä puita käydä pienimässä, et päästään sinne saunaan.

Huomiseen, kuola valuen :)

Nakkikääröjä ja laskiaispullaa

Olipa mukava viikonloppu. Lauantaina hieman maisteltiin viinejä, katsottiin telkkaria ja vietettiin rauhallista koti-iltaa.

Sunnuntai oli sitten taas leivonta- ja ruokapäivä. Ne pakolliset laskiaispullat piti leipoa, tällä kertaa kylläkin pakasteista ja kokeilla nakkikääröjen tekoa. Koneella istuessani mietin usein uusien ruokien valmistusta, lähinnä niiden joita en ole koskaan aikaisemmin tehnyt. Tällä kertaa kokeilin sinihomeella ryyditettyjä nakkikääröjä, kun oli valmiita taikinalevyjä pakkasessa.

Reseptin kuvineen laitan tuonne reseptiosioon.

Muuten viikonloppu olikin melkoista hiljaiseloa. Me saunotaan joka toinen päivä, ja nyt se sauna-päivä osui lauantaille. Kannetaan vedet saunaan edelleen, kun ei putket vaan sula. Käy hyvästä kuntoilusta, kun puutkin pitää pilkkoa ja kantaa saunaan, veden lisäksi. Ainut sauna on ulkosauna, olisikin helppoa jos olis talon yhteydessä se sauna, mutta kun ei ole. Onneksi ollaan kuitenkin jo menossa kohti kesää, eli kai se putkikin jo kohta sulaa :)

Valoisa aika kuulemma pidentyy viikossa Helsingin seudulla liki puolituntia päivässä ja Lapissa yli tunnin. Me kun ollaan melkein puolivälissä, niin meillä varmaan 45 minuuttia. On mukavampi koiraakin ulkoiluttaa valoisassa kuin säkkipimeässä. Täällä kun ei noita katuvaloja ole. Varsinkin nyt, kun on peilikirkkaassa jäässä kaikki kulkutiet. Saa olla kieli keskellä suuta, kun jalkaisin kulkee.

No, nyt on maanantai ja viikko aluillaan. Saas nähdä millainen viikko?

Nyt sit reseptiä julkaisemaan. Poistun tältä sivulta.

Mukavaa päivänjatkoa kaikille, älkää kaatuko :)

Päivän paras hetki tuli nyt iltapäivällä. Saunan vesiputki on sulanut, eli ei enää kantovesiä. Jos pakkasia vielä tulee, niin on valutettava vesi putkesta. Eipä tarvii enää vesiä kannella :)

Ja uusi liesi. 20 eurolla Rosenlewin turvaliesi. Piti oikein kuvat ottaa kytkennöistä, että sai sen turvallisesti vaihdettua.

No, ei vaiskaan, sähkäri kävi sen vaihtamassa, eli ei se ihan niin halpa ollut. Laskua oottelen :)

Viikonloppu

Onneksi on taas perjantai. Poitsu tuli just kotiin toimintaterapeutin kanssa. Auttaa selviytymään tästä ei niin helposta elämästä. Hänellä on tourette syndrooma, joka on ollut muutaman päivän somessakin tapetilla.

Kovin on lyhyt pinna ja keskittyminen on vaikeaa. Mutta päivä kerrallaan mennään. Joskus paremmin ja joskus huonommin.

Tourette

Viikonloput on kivoja, kun ollaan koko perhe koolla. Ei ihan koko aikaa vietetä netissä, vaan saatetaan jopa joskus puhua ihan normaalisti yhdessä. No, leikki leikkinä, ei kai toi someilu ihan niin jatkuvaa ole :) Kotityötkin vie aikansa, halon hakkuu, pyykit, siivous ja ruoka. Ruoka onkin meidän harrastus. Rouva leipoo, kuten minäkin, mutta huomattavasti paremmin. Liharuoat yleensä jää mun harteille, kuten pihvit grillaten ja paistaen. Kalaa syödään melko harvoin, paistettuja muikkuja yleensä eniten. Poitsun herkku on kalapuikot, jotka aikuisilta harvemmin jää syömättä. Ostin kyllä lohesta tehtyjä puikkoja, eikä ne kyllä hassumpia olleetkaan. En vaan yleensä pidä mistään kuorrutteista, eli lohikin on parasta paistettuna.

Kovasti tuota kesää odotellaan. Grillausta ja savustusta. Yleensä lihat grillataan ja vain kalat savustetaan. Viime syksynä kylläkin kylmäsavustin merilohta sekä naudanpaistia. Tuli nyt ainakin kokeiltua. Ainut virhe siinä oli, että oli pakkasessa ensin ja savustuksen jälkeen taas. En uskaltanut niitä sen enempää maistella, kun kaksi kertaa oli pakkasessa. Ensi kerralla sit toisella tapaa :)

Ollaan tuo ruokahomma opittu ihan kokeilemalla, ilman koulutusta. Ja vielä ollaan hengissä, jopa kaikki muutkin jotka ruokiamme ovat syöneet. Eli, putkeen on mennyt :)

Päivän päivitykset

Piti taas tänään päivittää sivuja, mutta aamulla tuli koivuhalkoja. Sellaisia metrin mittaisia 2 pinokuutiota. Illalla pitää sauna lämmittää ja päivällä tuvan uuni. Eli reseptiä ei tänään tule, vaan sahataan ja pilkotaan puita.

Alku meni ihan hyvin, kone rallatti ja puut lyheni, mut sitten. Bensa loppu, eikä missään kannussa enää bensaa ollut, vaikka piti olla. Koko talven on puita tilattu klapeina, niin ei ole sahaa tarvinnut. Siis, kylille ostamaan bensaa. Nyt taas värkit toimii, mut ukko ei.

Puut on peräkärryssä, jonka päällä on sellainen koppa. Ilmeisesti kaasujouset on sen verran jäässä, et koppa painaa lumikuorman kanssa muutaman sata kiloo. Enhän mä sitä saanut yksinään ylös :) Onneksi apu tulee kotiin neljän maissa, niin saadaan puut esiin.

Mihin sitä elämässä joutuiskaan, jos ei olis tervettä emäntää. Tupa pysyis kylmänä ja sauna ei lämpenis.

Huomenna sitten tulee erittäin hyvä muffinsi ohje. Voin sen kokemuksesta sanoa. Eiköhän jäädä sitä odottelemaan. Nyt pitänee eiliset jauhelihapihvit laittaa kastikkeeseen, että tänäänkin saadaan murua rinnan alle.

Ystävänpäivä lähestyy

Tässä taas naamakirjasta poimittua.

Nyt vaan kaikki leipomaan ystävänpäiväksi kanelipullia

Sydänpuustit


Varmaan se on itsekin tätä kokeiltava :)

Unohdettu blenderi

Niinhän siinä kävi. Uusi blenderi ja ne smoothiet unohtu 2 viikossa. Vähän aikaan sitä käytettiin, mutta kuten kaikkien uusien vimpaimien kohdalla tapahtuu, lopulta jää ilman käyttöä. En tiedä, johtuuko se mielikuvituksen puutteesta, vai siitä että niihin sekoituksiin tottuu liian nopeasti. Maku vaihtoehtoja loppujen lopuksi on vain niin vähän.

Eilen piti hampurilaispihvejä kokeilla, mutta illalla tuli kaikkea muuta niin paljon tehtäväksi, että sekin jäi. Meni hieman kalapuikko ja voileipälinjalla se ilta.

Tänään sitten tein jauhelihasekoituksen valmiiksi ja todellakin käytin sitä meidän blenderiä hyväkseni. Laitoin sipulit, mausteet ja kananmunat siihen aparaattiin. Valkosipulia unohtamatta. Sekaisin ja murskaksi blenderissä. Nyt ei ole ainakaan mitään hampaisiin osuvia palasia jauhelihataikinassa. Uusiokäyttöä blenderille, ainakin niin kauan kuin purkit kestää. Tosi edullinen laite monitoimikoneeksi (16,95 tarjouksessa).

Jauhelihataikinasta tuli todella pehmeä sekoitus.

Illalla, kun perhe saapuu kotiin, voi todellakin kokeilla uusia hampurilaispihvejä. Nyt on taikina jääkaapissa maustumassa. Meillä vaan hampurilaiset tehdään kokojyväpaahtoleivillä, ei kalliila hampurilaissämpylöillä. Ovat vaan pullamössöä. Onhan niitä itsekin tehty, mutta tuppaavat jäämään melko pieniksi.

Hampurilaiselle pihvi

Vaikka tuo naamakirja on nykyään jo melko parjattu some-muoto, niin kyllä sieltä ihan oivia vinkkejä saa.

Kuten tämä hampurilaispihvi. Helppo tehdä ja varmaan maistuukin hyvälle :)

Pihvi hampurilaiselle

Pakko tänään testata :)

S-Market vastaan K-Supermarket

Nyt kun meidän suurimmat ja melkein ainoat kaupat mitä kylältä löytyy laskevat jatkuvasti hintoja, niin pitää varmaankin tehdä jonkinlaista hintavertailua kauppojen kesken. Onhan meillä kyllä Siwakin, mutta tuskin kannattaa sitä vertailuun ottaa.
Rouva on tottunut tuon K-kaupan valikoimiin ja ostaa suurimman osan ruoasta sieltä. Itse taas mielummin S-kaupasta. Joskus käyn K-kaupassakin, kun siellä on vielä liha- ja kalatiski. Ässässä sitä ei ole, vaan kaikki on valmiiksi pakattua. Siwassa ei varmasti tule paljon poikettua, kun noi aukioloajat muuttui kaikissa kaupoissa melkolailla samoihin. Ainut asia mitä siellä on pakko hoitaa on noi postipalvelut.

Maanantaina on hyvä aloittaa, kun ei muutakaan tekemistä ole. Paperii ja kynä vaan mukaan. Niin saa päivittäis tavaroiden hintoja ylös. Suunnilleen tiedän mitä meidän ostoskoriin päivässä menee. Koska yleensä kumpikin meistä noita kaupassa käyntejä tekee.

Palatkaamme näissä merkeissä ensi viikolla asiaan :)

Muuten tämä viikonloppu on mennytkin melko normaalisti. Poitsu pelaa, jos ei ole konetta saanut rikki. Rouva häärää keittiön, tuvan ja pesukoneen kanssa. Kantaa ruokaa ja juomaa poitsulle, muistaa joskus itsekin syödä. Yllättävän pienellä ruoalla itsekin tulee toimeen. Tammikuussa on painokin tippunut reilu 3 kiloa. Olutta on mennyt huomattavasti vähemmän, eikä ruokaa ole hirveästi tarvinnut mättää. Kyllä sitä pienemmälläkin määrällä toimeen tulee, kun ei töissä tarvitse käydä :)

Pakkaset meni.....

Saatiin vihdoinkin sanoa hyvästit paukkupakkasille. Lunta sateli reilut 10 senttiä lisää ja sää lauhtui noin 30 astetta. Nyt ollaan asteen verran plussalla ja taivaalta vihmoo räntää. Ei ole tehnyt mieli paljon ulos mennä, mitä nyt koiraa pitää ulkoiluttaa.
Vaikka nyt plussan puolella ollaankin, niin edelleen kannetaan vedet saunaan. Ei ole putket sulaneet. On varmaan tuo routa sen verran syvällä, ettei heti sulakaan. Pakkaset tuli ennen lumisateita.

Eilen kävi sit niin kuin olen jo pidemmän aikaa varoitellut. Poika syö, juo ja pelaa tietokoneella Growtopiaa. Limupullosta otetaan korkki pois ja sit sen pitää olla mahdollisimman lähellä kättä. Eilen sitten se kaksi eri kertaa kaatui. Ensimmäisellä kerralla poispäin tietokoneesta ja seuraavalla kerralla näppäimistön päälle. Kun kyseessä on läppäri, niin vahingot ovat suuret. Tai ainakin niin luulis. Rouva sitä sitten kuivatteli hetken ja ainut vika oli, että käyttis oli kadonnut. Kolmisen tuntia uudelleen asennuksia ja kone toimi kuin toimikin taas. Ainut vika on, ettei kaikki nappulat ole enää kovin herkkiä.
Niinpä tilasin tänään rouvalle uuden koneen. Vanha jääköön poitsulle, pelikoneeksi. Johan se olikin nelisen vuotta vanha, eli melkoisen vanhaa tekniikkaa. Uuteen koneeseen ei sitten ladata mitään pelejä, kuten ei minunkaan läppäriini.

Tänään tein ruoaksi nakkipataa. Tai siitä piti tulla pataa, vaan hieman löysäksi tuo jäi. En tiedä johtuiko tuosta maitojuomasta (en siis käyttänyt oikeaa maitoa) vai siitä, että laitoin peruna-vihannessekoituksen jäisenä pataan. Olis varmaan pitänyt ne ensin sulattaa, että olis liika vesi poistunut. Seuraavalla kerralla sitten toisella tapaa. Hyvää se silti oli ja ennenkaikkea edullista. Sitä on ainakin 6 hengelle ja maksoi vain noin 4 euroa. Alle 70 senttiä/annos.

Äijä-smoothie

Nyt, kun meillä on se smoothientekokone, niin onhan niitä joka päivä tehty. Jotenkin, ainakin niin minusta tuntuu, tuo smoothie on vähän samanlaista puuhaa kuin pitsan vääntäminen. On vaan juotavassa muodossa. Rouva tekee itselleen sellaisia marja-jogurtti-kookosmaito sekoituksia ja minä hieman erilaisempia. Lähinnä sellaisia ruoka-annoksia. Eilen väänsin kananmuna-metwursti-raejuusto-smoothien. Jopa join sen, eikä mitenkään hassumpi ollutkaan. Ainakin olen vielä hengissä, eikä vatsaongelmiakaan tullut :) Laitan sen ohjeen tuonne reseptit osioon, niin voi jokainen miehenmielinen sen testata.

Pakkasista päästiin, Tälle viikolle on sit luvaassa plus asteita ja vesisateita. Ei sekään oikeen mukavaa ole, nythän pitäis olla talvi. Ennusteiden mukaan saattaa lumet sulaa Keski-Suomea myöten. Siihen sit kun heitetään taas paukkuvat pakkaset, niin ei noi maan alla kulkevat putket sula ennenkuin juhannuksen jälkeen. Pahimmassa tapauksessa halkeavat ja joutuu kaikki uusimaan kesän aikana. Tuossa heti joulun jälkeen jo kaivettiin viemärikaivon vierusta auki. Oli poistoputki mennyt tukkoon ja piti kaivoon vaihtaa uusi T-kappale. Nyt näyttää toimivan, tulee vaan vuokranantajalle kalliiksi pitää vuokralaisia. Halvemmalla varmaan pääsis, kun pitäis talon tyhjänä.

Onhan tuosta lauhtumisesta jotain hyötyäkin, ainakin meille. Ollaan näin talviaikaan pidetty talon eteläsiipi kylmillään. Viime talvena oli kuukauden sähkölasku kylmimpään aikaan yli 300 euroa kuussa, nyt ollaan vasta 180 eurossa. Mutta ei tätä paukkupakkaskuukautta ole vielä laskutettu. Saattaa taas vähän pompsahtaa. Nyt, kun lauhtui, aloitimme kylmää tilaa lämmittämään. Siellä olleet kasvit ovat kylläkin pakkasen panemia, eli niistä tuskin on enää mihinkään. Parikymmentä chiliä on nyt entisiä ja muutama huonekasvikin. Onneksi sain jo yli 50 uutta chiliä kasvuun ja kun saa lämmöt palautettua tuonne etelän puolelle, niin pääsevät valoon. Aurinkokin alkaa jo kohta lämmittämään.

Toivottavasti nämä lauhat kelit jatkuu hieman pidempään, kun mökillä pitää alkaa valmistautumaan kesään. Tupa ja veranta odottaa seinien maalausta, tupa tapetointia, aitta sisäseinien levytystä ja maalausta. Koira odottaa tarhaa, sekä mökille että tänne kotiin. On jo pari vuotta ollut suunnitteluasteella. Toivottavasti on pitkäikäinen, että joskus vielä sinne tarhaankin pääsee :)

Eipä tässä tänään muuta. Palaillaan :)

Sahtia sen olla pitää

Kokemukseni Joutsalaisesta perinnejuomasta ei ole niitä herkullisempia. Viime kesänä, kun en aikaisemmin ollut sahtia maistanut, ostin vierrettä 10 litraa. Myyjä lisäsi siihen valmiiksi hiivan, joten kotiin tullessa jätin sen lattialle muutamaksi päiväksi. Lähti hyvin käymään, joten nostimme sen jääkaappiin hitaasti kypsymään. Pari viikkoa se siellä kypsyi. Sitä sitten maistelemaan, vähän oudon makuista se kyllä oli, enkä huomannut että olis mitään vaikuttanut. Seuraavana aamuna kyllä huomasin, tais olla jo yöllä, vessaan ja äkkiä. Ei tarvinnut pinnistellä, tuli kuin varpusparvi. Tosi hyvää kodin putkimiestä. Syksyllä vietin täyskymppejä ja tilasin toisesta paikasta 20 litraa sahtia. Se olikin onnekseni jo valmista ja edellisestä kerrasta viisastuneena en pisaraakaan maistanut. Juotettiin se vain vieraille ja ilmeisesti joten kuten maistuikin heille. Saivat sitä 10 litraa tuhottua. Loput 10 litraa kaadettiin sitten parin kuukauden jälkeen viemäriin.

Mutta viime jouluna, kun ei ollut enää olutta missään kaapissa, hain kaverilta 5 litraa valmista sahtia. Ja kuinkas kävikään. Ei minkäänlaisia vatsaongelmia ja toimikin paremmin kuin keskikalja. Jota yleensä tulee nautittua. Kai se elimistö sitten tottuu moiseen janojuomaan, kunhan ei sitä päivittäin ryystä. Tulevana juhannuksena sitä varmaan taas on, sekä heinäkuussa rouvan täyskymppisynttäreillä. On se vaan niin edullista, 2,50 litra, vaikka saahan tuota oluttakin alle euron tölkki :)

Tänään istutin viimein lautalla olleet habaneron ja trinidad scorpionin itäneet siemenet pienoiskasvihuoneeseen. Käytän turvebrikettejä, ovat mielestäni siihen esikasvatukseen parhaita. Nyt vaan odottelen, että alkavat kasvamaan. Uudelle lautalle laitoin idätystä varten viime vuotisten JigSawien siemeniä itämään. Niitä jäikin vielä parisataa, jotka voi myöhemmin idättää. Alkaa vaan olee kohta liian myöhäistä, jos meinaa niistä satoakin saada. Onneksi ovat ennustaneet aikaista kevättä, jos se sit vauhdittais niiden kasvua.

Jokohan alkaa helpottamaan

Tänä aamuna taas pakkasta ihan reilusti, -28 astetta. Auto, ihme kyllä, lähti omin voimin käyntiin. Ihan ilman apuvirtaa. Ehkä siihen vaikutti se, että eilen vielä illalla annoin sen tuossa pihalla käydä tunnin verran. Huomenna, ennusteiden mukaan, on jo hieman lämpimämpää. Sitä odotellessa.

Eilinen nakkikeitto maistui ilmeisen hyvälle, kun poitsu, koulusta tullessaan, söi sitä melkein neljä lautasellista. Riitti siitä sentään minullekin tän päivän välipalaksi. Nyt on loppu, eli suunnittelemaan tätä päivää. Kai se on tänään broilerikastikkeen vuoro. Ei tuolla pakastimessamme oikein vaihtoehtoja ollut, kun ei viitsi taas jauhelihasta mitään tehdä. Perunaa ja broileria, kyllä silläkin yhden päivän pärjää.

Kunhan nuo pakkaset lauhtuu, niin pääsee mökkiremontinkin aloittamaan. Nyt on sisällä vielä sen verran viileää, ettei maalaamisesta eikä tapetoinnista tule oikein mitään. Hankin tuossa jo syksyllä uudet kattovalaisimet, elikkä ensi viikolla täytyy ne sentään sinne asentaa. Lumitöitä ei siellä ole kukaan tehnyt, eli nekin on vielä edessä. Ei vaan näillä pakkasilla viitsi sinne mennä, kun ei tiedä saako autoa enää käyntii. Polttopuutkin on niin vähissä, ettei niistä montaa tuntia lämpöä irtoo. Tekis kyllä mieli mennä sinne yhdeksi yöksi, niin näkis kuinka lämpö siellä pysyy. En ole vielä talvella siellä öitä viettänyt. Olen yrittänyt pysyä rouvan kanssa hyvissä väleissä, niin saa kotona olla. Ei tarvitse lähteä evakkoon :)

Chilit ja niiden kasvattaja

Viime kesänä sain kasvatettua, vaikka ei mikään hyvä kesä ollutkaan, noin 2,5 kiloa chilejä. Tänä vuonna ajattelin tuplata sadon. Istutin pienoiskasvihuoneeseen viime viikolla 30 siementä itämään ja lautalle 45 siementä. Lautalla on 15 Trinidad Scorpionin siementä jo itäneet. Eli, ensi kesästä saattaa tulla niistä mukava sato.

Viime vuotisia chilejä, siis niitä kasveja, olen yrittänyt pitää talven hengissä. Huonolta näyttää, kun on toi kissa talossa. Ovat nyt tuolla talon viileässä osassa talvehtimassa. Ei siellä varmaankaan pakkasta ole, mutta ehkä liian kylmää kuitenkin. Kohtahan kyllä alkaa tuo kevät aika, et saa sinnekin hieman lämpöä lisättyä. Keinovaloakaan ei niille ole hirveästi antaa. On muutama 20 wattinen energiansäästölamppu ja 1 ledi kasvivalaisin. Aurinko sentään alkaa kohta lämmittämään, niin eiköhän se kasveja virkistä.

Kesää tässä jo odotellaan, maan muokkausta ja istutushommia. Puutarhajyrsin kyllä varmaan pitää hankkia, viime vuonna käsin käännettiin maat. Kovin on raskasta hommaa.

Pakkasta kyllä on vieläkin -20 astetta. Muutaman päivän vielä kestää ennenkuin alkaa sen lauhtumisen. Ovat lupailleet aikaista kevättä, jos niihin lupauksiin on uskomista. Aikanaan sen sit näkee. Paistais nyt se aurinko ensi kesänä hiukan enemmän kuin viime kesänä. Perunatkin saatiin maahan vasta heinäkuun alussa.

Eipä muuta tänään :)

Perkuleen pakkaset

Aamulla, mittaria katsoessa, tuli pienoinen yllätys. Mittarissa -29 astetta, ja olis pitänyt auto käynnistää. Hyvin on vielä -24 asteessa lähtenyt, vaan ei näköjään enää. Lohkolämmitin rikki, niin ei voi oikein esilämmittää. Fiksuna miehenä, eikös me miehet olla kaikki, muistin et onhan meillä kuumailmapuhallin. Se kainaloon ja konepelti auki. Siinä sitten tohottelin kuumaa ilmaa koneeseen, kunnes sormet ja varpaat oli siinä kunnossa ettei siellä pitempään viittinyt olla. Sisälle siis funtsimaan. Seuraava kuningasajatus. Jos laittais sen puhaltimen auton ulkopuolelle, puhaltamaan sitä kuumaa ilmaa konehuoneeseen. Skodassa on syylarin edessä parikin ritilää josta ilmaa sinne sais. Valitsin sen alemman ja lähdin sisälle lämmittelemään. Tunnin verran se siinä tohotti. Ei lämmennyt moottori, mutta ritilä suli. Nyt on uudelleen muotoiltu keularitilä. Ei sitä kyllä kaempaa huomaa :)

Auto ei siis vieläkään käy. Laitoin kyllä akun lataukseen, mutta tuskin se näillä pakkasilla mitään auttaa. Parempi vaan odotella et se meidän Ooppeli saapuu töistä, saa sit apukaapeleilla Skoodan käyntiin. Sama rumba jatkuu huomenna, kun ei lauhtumista ennen keskiviikkoa ole tiedossa.

Saunapäivä taas tänään, joka tarkoittaa veden kantamista. Vesijohto varmaan sulaa vasta juhannuksena. Onneksi vain saunan vesi on poikki, harmittais kahta kauheammin jos pitäis pesukoneeseenkin vettä kantaa. Se sentään pyörii päivittäin, joskus jopa kaks kolme kertaa päivässä. Mitenköhän meille tulee niin paljon pyykkiä, kun ei meitä ole kuin kaksi aikuista ja yksi lapsi :)

Onneksi rouva hoitaa tuon pesukoneen, kun en ole koulutusta vielä saanut siihen laitteeseen. Pyrin kyllä arkipäivisin ainakin tiskauksen hoitamaan, sekä uunin lämmityksen. Joskus kyllä se tiskaaminenkin unohtuu, tai sit on vaan niin kiire.

Päivän ruoka pitäis vielä kehittää. Joko nakkikeittoa tai sit jauhelihakastiketta. Keiton kanssa pääsis vähän helpommalla, kun ei tarvii kuin nakit paistaa ja laittaa keittoainesten sekaan. Jauhelihakastikkeessa on paljon enemmän tekemistä, kun perunatkin pitää keittää :)

Smoothie ja minä

Tulipa hankittua sellainen blenderi, jossa on kaksi mukaanotettavaa mukia. Ajattelin, et vois ottaa töihin mukaan ja ruokatuntia odotellessa juoda terveellistä. En tietenkään itseäni ajatellut, kun en kerran työssä enää käy. Siis, toivottavasti en :) Ongelmana on vain se, et mistä aineista sen tekisi. Ostin kaiken maailman aineita eilen, vaniljalla maustettua soijajuomaa, rasvatonta rahkaa, luomujogurttia, leseitä, puolikkaita mangoja ja ananasmurskaa. Banaaneja, hunajaa ja appelsiinimehua löytyy kotoolta muutenkin. En vaan tiedä mitä siihen smoothiin kannattais laittaa, että sitä pystyis juomaan. Ja mikä on terveellistä. Eli taitaa mennä vaan kokeiluksi ja laittaa joku valvomaan, että juo sen eikä kaada maistamisen jälkeen viemäriin :)

Jos teiltä löytyy joitain hyviä smoothie reseptejä, niin laittakaapa niitä meidän sähköpostiin tai suoraan tänne.

Pakkasetkin tuli takaisin. Tänä aamuna auton mittari näytti -20 ja verannan mittari -18. Piti auto heti aamusta laittaa käyntiin, kun ei lohkolämmitin toimi. Kaupassa kun on tänäänkin käytävä. Saunapäivä, elikkä saunaolutta pitää ainakin yksi tölkki olla.
Olen nykyään ostanut saunapäiville jotain erikoisolutta. Yleensä tummempaa, kun rouva siitä tykkää.  Itselleni kelpaa mikä vaan, kunhan siinä on teksti "Olut, beer" tai jotain sinne päin.

Huomiseksi lupailevat taas lumisateita. Elikkä, lumitöitä tiedossa. Niitä odotellessa, mukavaa lauantaipäivää kaikille :)

Kyllä tää lumentulo alkaa jo riittämään.....

Kaksi päivää odottelin, et toi lumisade loppuu. Ei muuten, mutta ajattelin et pääsee hieman helpommalla, kun aloittaa noi lumityöt. Nyt ne on tehty, ei ollut lainkaan helppoa, hiki tuli kuitenkin.
Ja lisää sataa koko ajan. Kai se juhannukseksi loppuu.

Se saunan vesiputki on vieläkin jäässä. Lumisade ennen pakkasia olis varmaan hieman auttanut. Olis noi seinänvierukset saanu eristettyä. Ja, kun tyhmä oon, niin olishan sen vedentulon voinut täältä yläkerrasta katkaista ja laskea putki tyhjäksi. Mut ku on sama pää kesät talvet.

Mökilläkin ollaan käyty. Listoja irroittelemassa, et päästäis maalaamaa ja tapetoimaan. Hiiret riehuu ihan älyttömästi. Joka kerta on tullut mieleen, et voishan sitä myrkkyä sinne viedä. Vielä on hiiret hengissä. Pakkaset jäädytti pesuhuoneen hanankin, et sit keväällä saa sen varmaan vaihtaa. Vipuhana saattais olla parempi, mut rouva sano et se ei siellä toimi. Hmmmm.....katsotaan.

Että sellaista tänään, huomisesta ei tiedä kukaan :)

Lunta, lunta ja lisää lunta

Kyllä sitä lunta on kohta vuorokauden satanut. Tuulee vaan niin reilusti, ettei pihalle muodostu tasaista lumipeitettä. Sitäkin enemmän lumikasoja. Autopaikalla oli lunta sen verran reilusti, että sai seinälle kasattua. Auttaa hieman sulattamaan tuota saunan vesijohtoa. Tuppaa tuosta seinän vierestä jäätymään.

Tänään onkin tällainen vähän rauhallisempi päivä. Poitsu meni isälleen heti aamusta ja tulee kotiin vasta äidin kanssa. Eipä tuosta sen suurempaa vaivaa ole, vaikka kotona on. Ruokaa vaan eteen, niin viihtyy peliensä ääressä. Joskus tuntuu, että vähän liiankin hyvin. Kun on tietokone, tabletti ja puhelin, voi kaikilla pelata. Puhelin pitää vessaankin kantaa.

Laitoin toisen auton seisontaan. Näin talvella pärjää ihan hyvin yhdelläkin, kun vain toinen käy töissä. Toista se on sit kesällä, silloin on hyvä olla molemmat autot käytössä. Rouva vaan ei oikein tykkää tosta mun Skodasta, vaikka onkin huomattavasti parempi kuin viime vuotinen Skoda. Se oli hieman sellainen traktorimalli. Tää on sentään hiljainen sisältä, vanhaan verrattuna, vaikka molemmat dieseleitä olivatkin. No, kesää kohti jo mennään, et sit saa Opelin taas alleen.

Nyt sit ruokaa vääntämään. Ihan vaan sellaista perus kotiruokaa. Makaroonilaatikkoa, saavat sitten iltasella syödäkseen. Kunhan ensin kotiutuvat :)

No nyt sitä lunta tulee, oikealta vasemmalle. Luultavasti joutuu lumentyöntimen kaivamaan varastosta. Sääennuste lupaa lunta torstai aamuun asti. Saas nähdä kuin käy :) Tuulee sen verran navakasti, ettei lumet ihan tasaisesti pihalle leviä, luultavasti suurin osa löytyy puuvarastosta.

Saunan vesijohto edelleen jäässä. Meillä saunotaan joka toinen päivä, eli vettä kantaen ainakin kunto nousee. Poitsu kun ei saunomisesta mitään tiedä, vaan istuu löylyhuoneen lattialla vesipaljussa. Eli kylvyssä. Vettä saa kantaa ihan reilusti, peseytymiseen ja kylpemiseen. Viimeksi, kun saunassa käytiin, ajattelin hieman säästää kantohommissa ja jätin pesuvedet valmiiksi paljuun. On nyt mukavasti jäässä eikä kovin helposti paljusta irtoa :)

Tänään vuokrasin mökin Ähtäristä, kun on toi koira. Ei mikään mäyräkoiran kokoinen, vaan ihan oikean koiran. Rouva kultani ilmoitti, ettei ainakaan missään hotellihuoneessa aio nukkua koiran kanssa. Kuulemma sika riittää ;) Ainut vaihtoehto oli sitten, mökki. Sinne meitä kotieläimiä mahtuu useampikin. Onhan siellä sit oma sauna, mukavan mallinen parivuode ja koiralle sohva. Viihtyy sekin, kun konsertissa käydään.

Nyt on Hornetit uunissa. Hiukan hiukopalaa ja hommiin. Täytyy vaan pitää mielessä, et poitsu tulee taksilla, eli noutaa paketti postilaatikolta.

Huomisiin tai ylihuomisiin. Lumivaroitus :)

Jos tosiaan teillä täällä Joutsan alueella on perinneruokareseptejä tallessa, niin voisitte niitä mulle lähetellä. Koitan sit niiden ohjeiden mukaan niitä valmistaa ja sen jälkeen julkaista. Julkaisen, jos siihen luvan annatte :)

Nyt vihdoinkin pakkanen hieman hellitti. Ei kuitenkaan niin paljon, et olis saunan vesijohto sulanut. Pieni lumisade ei tekis pahaa, peittyis ainakin nuo kuivat lehdet nurmikolla. Huomiseksi ne kyllä sateita lupaa. Pitäis varmaan kääntää tää Suomi peilikuvaksi, niin satais meilläkin. Etelärannikolle ja muutenkin eteläiseen Suomeen on lunta luvassa. Sellaiset 50 senttiä tekis tännekin hyvää.

Tein tänään, ihan vaan kokeeksi, pojalle pyttipannua. Ihan perus pannua, perunaa, sipulia ja makkaraa. Ilmeisesti on nälkä, kun syö sitä. Herkkuja kun ei kaapissa tänään ollut.

Vielä pitäis illaksi jotain kehitellä. Kai se on ruskee kastike, keitetyt perunat ja eilen paistettuu nyhtösuolalapaa. Perus kotiruokaa. Maistuu ainakin meille aikuisille.

Huomisiin. Muistakaa noita reseptejä lähetellä, niin pääsen kokkaamaan.

Tänään käytiin katsomassa taloa, jonka olis voinut ostaakin. Pyyntihinta oli 59 tuhatta euroo, ja välittäjä sanoi, et kaikki tarjoukset kuunnellaan. Perikunta kuulemma suostuu mihin tarjoukseen vain. No, tinkasin 50 tuhatta, mut oli kuulemma liikaa. Eli, ei kannata uskoa ihan kaikkea mitä välittäjä sanoo :)

Alkaa pikkuhiljaa ottaa aivoon vesien kantaminen saunaan. Pakkasta riittää, vaikka ajat sitten piti lauhtua. Tänäkin aamuna sitä oli -22 astetta. Ja lumesta ei vielä tietoakaan. Tai, onhan sitä 2 senttiä pihalla, kun oikein tarkasti katsoo. Ei uskois, et ilmasto lämpenee, koska silloinhan näin talviaikaan pitäis vähän sadellakin. Ja luulis et se sade tulee lumena.

Leivinuunissa muhii taas possun suolalapa. Viimeksi syötiin siitä noin puolet ja toisen puolen söi koira. Poika ei syö lainkaan lihaa, vain nakkeja ja nugetteja. Nuorena sekin on jo opittava, ettei noissa herkuissa lihaa ole. Vain koneellisesti erotettua lihan tapaista kamaraa, nahkaa ja rasvaa. Mutta ilmeisesti se pienessä suussa maistuu herkulle. Ehkä sitä sitten isonpana huomaa, kun elinikäennuste laskee sinne kolmenkympin tienoille, et olis varmaan kannattanut syödä jotain muutakin.

Tänäänkin aamulla oli äidin tekemää kaurapuuroa lautasella, niin poika halusi jotain ruokaa. Pakkohan sit oli latoa nugetteja eteen, ettei ihan hirveetä hepulia saanut :)

Puurohan on viisasten aamupala, vaikka eihän se mitään nälkää yksinään pidä. Kerta pierasulla on maha tyhjä. Mutta, kun lisäät siihen hieman rapeaksi paistettua läskiä ja muutaman kananmunan, niin johan alkaa olee kylläinen olo.

Saattais toimia jopa ilman puuroa.

Jotenkin must tuntuu, et te ette lue näit ollenkaan. Ei oo terveysintoilijat lainkaan mun juttuihin puuttuneet. Yleensähän ne on kaikkien kimpussa. Mut, ei se mitään, kyllä me kohta tavataan. Kunhan pääsen vauhtiin :)

Tein sitten eilen, kun alkoi tekemään mieli jotain suolaista. Paistettua kanttikalaa, fileenä. Ajattelin, ettei olis ihan normia, kuorruttaa sen seoksella jossa on salmiakkia. Muuten hyvä, mutta salmiakkia olis saanut olla enemmän. Nyt ei, ainakaan mun suussa, maistunut lainkaan salmiakki.

Siis. Otetaan pakkasesta seitifileitä. Sulatetaan mikrossa sopivan sulaksi, ainakin niin ettei ala kypsymään (lue, melko tönkköiseksi). Kananmunat(2 kappaletta) rikotaan rakenne, korppujauhoja(sen verran, kun luulet,että tarvitset), joukkoon salmiakkijauhoa (tai murskaat sopivista salmiakkikarkeista) sekä suolaa. Sekoittele kuiva-aineet huolellisesti sekaisin. Pyörittele kalafileet ensin munassa ja sit siinä korppujauhoseoksessa. Kunnolla öljyä ja voita paistinpannulle ja paistelet sen sopivan kypsäksi. Mutta, älä polta kuorrutetta. Miedolla lämmöllä hitaasti :)

Pakko jatkaa näit kokeiluja, ehkä sit joskus natsaa. Siis, et löytää sellaisen sopivan kuorrutteen kalalle. Jota siis syö muutkin kuin minä ja koira :D

Pakkasta riittää vieläkin. Kotipihalla ei ollut kuin -20 tänä aamuna, mut ku kävin kaupoilla, niin oli siel vielä -24 astetta. Perhe lähti mökille laittamaan hieman lämpöä. Poitsukin kävi viimein ulkona, pilkillä laiturin päässä. Melkoisen hurjaa touhua näillä pakkasilla.

Kevättä tässä odottelen. Aamulla laitoin chilinsiemeniä itämään märän talouspaperin väliin. Jos vaikka sais niitä kohta purkkiin laitella. Parisen viikkoa varmaan menee, et alkaa häntiä näkymään. Pitää vaan muistaa pitää paperit kosteena.

Eipä muuta tällä hetkellä. Kevättä odotellessa :)

No niin. Hyvää vuotta 2016 kaikille. Jääkiekossa tuli kultaa, eli hyvin alkoi tämä vuosi.

Chilin siemenet odottelee vielä idätystä, ehkä ensi viikolla saa jo itämään. Siitä se sitten taas alkaa, kesän odotus.

Tekaisin tuossa kokeeksi nyhtöpossun leivinuunissa. Ilman mitään erillisiä maustamisia. Vain 1,5 kiloinen possun suolalapa. Laitoin kannelliseen pyrexpataan ja 13 tuntia leivinuunissa hiukan yli 100 asteessa. Illalla uuniin ja aamupäivällä pois. Olis se varmaan aikaisemminkin ollut lusikalla syötävissä, mutta kun en muistanut, että oli uunissa. Pitäis varmaan laittaa jonkunlainen muistutus uunin kylkeen seuraavalla kerralla. Mutta, eihän se mitään haitannut, vaikka olikin uunissa noin kauan. Hyvää se silti oli.

Jouluna tehtiin kaikki laatikot itse. Minä niitä osannut tehdä, mutta rouvalla on onneksi taito hyppysissä. Helpommalla kyllä olis päässyt, jos olis tyytynyt niihin Saarioisten laatikoihin. Mutta kyllä noi kotona tehdyt on huomattavasti parempia.

Itse tein chilisinapit. Lahjaksi ja omaan käyttöön. Ohjeitahan on netissä pilvin pimein, joten sieltä sen kaivoin. Ensimmäinen satsi oli vaan hiukan tömäkkää, kun ei suostunut tulemaan purkista ulos. Toinen sit onnistu niin hyvin, että uskalsi lahjaksikin antaa.

Nämä ei varmaan mitään reseptiä tarvitse, kun on tehty ihan perusohjeiden mukaan. Chilisinappiin lisäsin vain oman salaisen ainesosan. Eli omista chileistä tehtyä jauhetta. En enää edes muista, mitä chilejä siellä on. Ainakin Habaneroa, LemonDroppii ja JigSawia. Muutamia muitakin lajeja.

Näillä nyt jatketaan, kunhan taas on jotain kerrottavaa :)